Pâtisserie Végétale

60,00€

Faire un gâteau sans casser d’oeufs, sans aucune protéïne animale n’est pas un crime de lèse-majesté et encore moins une faute de (bon) goût.

Réaliser d’étonnants gâteaux 100% végétaux demande de maitriser quelques techniques et règles que cet atelier vous propose de vous faire découvrir dans une ambiance gourmande et sucrée : Base et produits de substitution (oeufs, lait, crème,…),  confectionner une pâte (fond de tarte, génoise,…), réaliser une crème végétale (ex. ganache, crémeux, crème pâtissière vanille ou Chantilly)

Osez passer le pas d’une autre pâtisserie….

Gouter d’Automne (29/09)