120,00€
Rejoignez nous en cuisine pour une odyssée réjouissante dans la cuisine végétalienne autour de la préparation de 2 menus. Cet atelier d’une journée vous permettra de découvrir les techniques de base de la cuisine végétalienne, réaliser des recettes équilibrées au quotidien et mieux comprendre sa diversité et sa richesse.
Cette formation de 7 heures se déroule de la façon suivante :
Matin : Mise en place et élaboration du déjeuner
Après-midi : Réalisation d’un menu en 3 services
A titre indicatif sous réserve du marché
Entrées
Salade iodée de lentilles/crackers aux graines et Aïoli vert
Plats
Curry japonais & Couscous de chou-fleur aux épices
Desserts
Pavlova aux fruits rouges & Mousse crue au citron
Les aliments cuisinés sont bio et bruts.
Allergènes : blé (gluten), huiles végétales (olive, sésame), fruits à coque (pignons de pin, amandes), graines (lin, tournesol, courge, chia, petit épeautre, sésame), soja.
Les réalisations sont le joyeux prétexte à partager le déjeuner ensemble pour poursuivre les échanges et les plats réalisés l’après-midi seront à emporter pour les déguster chez vous.
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