Les bases de la cuisine végétale

120,00

Rejoignez nous en cuisine pour une odyssée réjouissante dans la cuisine végétalienne autour de la préparation de 2 menus. Cet atelier d’une journée vous permettra de  découvrir les techniques de base de la cuisine végétalienne, réaliser des recettes équilibrées au quotidien et mieux comprendre sa diversité et sa richesse.

Cette formation de 7 heures se déroule de la façon suivante :

Matin : Mise en place et élaboration du déjeuner

Après-midi :  Réalisation  d’un menu en 3 services

A titre indicatif sous réserve du marché
Entrées   

Salade iodée de lentilles/crackers aux graines  et Aïoli vert 

Plats 

Curry japonais & Couscous de chou-fleur aux épices

Desserts 

Pavlova aux fruits rouges & Mousse crue au citron

Les aliments cuisinés sont bio et bruts.

Allergènes : blé (gluten), huiles végétales (olive, sésame), fruits à coque (pignons de pin, amandes), graines (lin, tournesol, courge, chia, petit épeautre, sésame), soja.  

Les réalisations sont le joyeux prétexte à partager le déjeuner ensemble pour poursuivre les échanges et  les plats réalisés l’après-midi seront à emporter pour les déguster chez vous.

UGS : ND Catégorie : Étiquette :

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