Le Panier du Mois

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Chaque premier Dimanche du mois. A l’automne, potagers et vergers offrent un panier débordant avec beaucoup de vert mais pas que…

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Description

L’orange « cucurbitacé » pointe aussi son nez et la chasse aux champignons est de rigueur !  C’est le temps des poêlées, des mijotées, des veloutés ou des gratins… que nous vous proposons de découvrir.

Un atelier, où nous cuisinons pour ne plus vous prendre le chou, vous « poêler » et ne plus « kaler » devant une assiette verte. Plus sérieusement, un premier pas coloré et vitaminé pour s’initier ou parfaire ses connaissances dans une cuisine saine, savoureuse et gourmande.

A partir de la préparation d’un menu entrée plat dessert, ce cours aborde les techniques de découpes et cuisson des légumes, l’association des légumineuses, la préparation du bouillon, l’utilisation des laits et crèmes végétaux ou pas, des liaisons aux purées d’oléagineux et d’autres secrets de chefs…

Notre panier fera l’objet d’un atelier chaque 1er dimanche du mois…. afin de parfaire techniques et recettes au gré des saisons.

Accueil à partir de 10:00 autour d’un petit déjeuner avec thé, café et petits gâteaux. A 10:30, on passe les tabliers (mis à votre disposition).
L’atelier se clôture par la dégustation des préparations et des échanges à la grande table d’hôtes.
Dans le cadre de notre démarche éco-responsable et durable, n’oubliez pas de prendre avec vous un contenant pour rapporter votre création si vous souhaitez repartir avec !

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