« Conservons l’Été »

25,00€

Septembre, mois charnière entre la fin des produits d’été et le début des saveurs automnales, très riche en fruits et légumes.

Je vous invite à une journée « Conservons l’été » pour faire du stock et des préparations en vue des jours plus froids.  Confiture, chutney, ketchup de tomates, pickles de poivrons, légumes rôtis à l’huile,…., en fonction de vos fruits et légumes.

Côté légumes, on trouve concombre, artichauts, poivrons, haricots verts, aubergines, tomates, courgettes, mais aussi de la laitue, du pourpier, cresson, des épinards, et herbes aromatiques.

Pour les fruits, melon, raisin, myrtilles, groseilles, figues, framboise, prunes, pommes, poires et noisettes….Certains sont en fin de saison, d’autres la commencent tout juste.

L’atelier se déroulera ainsi:

1. Le principe 

Apportez légumes, fruits, aromatiques,… et vos bocaux pour cet atelier collectif d’épluchage et de mise en conserve ! Chacun.e repartira avec ses bocaux stérilisés ou à stériliser chez soi.

2. En cuisine avec la préparation des bocaux

Confiture, chutney, ketchup de tomates, pickles de poivrons, légumes rôtis à l’huile,…., en fonction de vos fruits et légumes. Partage de recettes au rendez-vous !  

Accueil à partir de 9:45. A 10 :00, on passe les tabliers (mis à votre disposition) et on passe en revue fruits et légumes. Entre 2 pots, pause déjeuner pour 13:00 autour de la conviviale table d’hôtes où nous aurons préparé quelques petits plats simples à partir de vos paniers. Et, puis, c’est reparti pour l’après-midi….