Le Sanglier Hirsute
Une résidence éco-culinaire du champ à l’assiette,
un espace vert et événementiel à Mézières-en-Brenne au cœur du Parc Régional de la Brenne qui incarne son engagement éco-responsable et ses valeurs en favorisant la transition alimentaire végétale et durable par l’apprentissage de pratiques culinaires innovantes bénéfiques au bien manger quotidien, à l’environnement et au plaisir des papilles.
Une Cuisine, des Ateliers…
Ici, on joue pas les grosses légumes mais faut pas nous prendre pour des blettes pour autant…. Cuisiner, pâtisser le végétal, nous donne la pêche encore plus quand on le partage. Ici, le gratin des chef(fe)s a la patate et pas une once de vert sur la pommette, de l’humour et pas qu’un zeste. Dans nos ateliers, on vous donne des astuces, des recettes et des techniques pour « papiller » de plaisir à chaque bouchée sans avaler la planète …
Les modules sont ouverts à un public de passionnés épicuriens, sensibles à l’environnement qui ont envie d’adopter de nouveaux modes de consommation, de participer, de s’interroger et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner !
Nos ateliers culinaires , votre atelier sur-mesure…
Ateliers à venir
Samedi 25 juin 2022
Panier en main, vous découvrez les sentiers de Brenne en compagnie de Nathalie, votre guide diplômée pour qui les plantes sauvages comestibles n'ont aucun secret.
Jeudi 21 juillet 2022
Tarte, Quiche, Tourtes, <strong>maitrisez l'art du Juron T'Arty</strong>, source de bonheur en toutes occasions !
Dimanche 24 juillet 2022Samedi 29 octobre 2022
<strong>Pizzaïolo d'un jour, pizzaiolo toujours</strong>, on vous chantera Sole Mio à chaque fournée car tout le monde les adore.
Jeudi 8 septembre 2022
Promenade guidée dans le marché de Mézières en Brenne.
Dimanche 9 octobre 2022
Vous participerez de manière active à la réalisation de 3 recettes : coupe de fruits et légumes, préparation des ingrédients suivi de la cuisson jusqu'à la mise en pot et stérilisation.
Samedi 15 octobre 2022
<strong>Faites des boulettes, les mésanges vous remercierons !</strong> Sous la houlette de Catherine Joyaux Corselli de l'Ecole du Bouquet, vous devenez vannier et tresserez un hochet mangeoire à mésange en grignotant des cookies aux graines.
Dimanche 30 octobre 2022
<strong>Avoir plus d'un pain dans son sac !</strong> Et bien, vous en aurez au moins 2 et techniques et astuces pour en faire encore plus….
Samedi 5 novembre 2022
Un atelier pour mettre du soleil en novembre dans son assiette parce que les Seychelles, Maurice, les Maldives, ce n’est pas au programme cette année et que le voyage dans l’assiette de proximité est tendance.
Samedi 3 décembre 2022
Un atelier Bouquet avec Catherine de l'Ecole du Bouquet pour préparer ensemble les fêtes de fin d’année, tout en douceur. Venez juste avec votre bonne humeur et votre envie de créer ensemble afin de partager un moment de convivialité.
Samedi 17 décembre 2022
Un atelier Bouquet avec Catherine de l'Ecole du Bouquet pour préparer ensemble les fêtes de fin d’année, tout en douceur. Venez juste avec votre bonne humeur et votre envie de créer ensemble afin de partager un moment de convivialité.
Notre Maison d’Hôtes
Quatre chambres conviviales de caractère
Conforme à l’esprit de l’ancien café restaurant, notre bâtiment du XIXe siècle est situé au centre du village de Mézières-en-Brenne, au cœur du Parc Régional de la Brenne. Le premier étage accueille quatre chambres atypiques et branchées, qui sont chacune une invitation à la décontraction, l’abandon et la symbiose avec le calme naturel environnant.
Découvrir notre MaisonVos événements
Un lieu atypique et intimiste
Attenant à la cuisine de formation, le Sanglier Hirsute propose un salon cosy et spacieux de 50m2, disponible à la privatisation pour des événements professionnels ou familiaux. Dépaysant et charmant, cet espace est idéal pour organiser dégustations, anniversaires ou réunion de travail avec un service aux petits oignons….
Les Nouvelles Renaissance(s), la programmation culturelle et touristique du Centre-Val de Loire, a labellisé les ateliers culinaires du Sanglier Hirsute.
