Le calendrier de la rentrée est en ligne. Les ateliers de cuisine et pâtisserie reprennent le 1er/10/2023 avec un panier de légume entre été et automne.
Pour toutes informations, notre fiche contact est à votre disposition.
Le Sanglier Hirsute
Une résidence éco-culinaire du champ à l’assiette,
un espace vert et événementiel à Mézières-en-Brenne au cœur du Parc Régional de la Brenne qui incarne son engagement éco-responsable et ses valeurs en favorisant la transition alimentaire végétale et durable par l’apprentissage de pratiques culinaires innovantes bénéfiques au bien manger quotidien, à l’environnement et au plaisir des papilles.
Une Cuisine, des Ateliers…
Ici, on joue pas les grosses légumes mais faut pas nous prendre pour des blettes pour autant…. Cuisiner, pâtisser le végétal, nous donne la pêche encore plus quand on le partage. Ici, le gratin des chef(fe)s a la patate et pas une once de vert sur la pommette, de l’humour et pas qu’un zeste. Dans nos ateliers, on vous donne des astuces, des recettes et des techniques pour « papiller » de plaisir à chaque bouchée sans avaler la planète …
Les modules sont ouverts à un public de passionnés épicuriens, sensibles à l’environnement qui ont envie d’adopter de nouveaux modes de consommation, de participer, de s’interroger et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner !
Nos ateliers culinaires , votre atelier sur-mesure…
Ateliers à venir
Dimanche 1 octobre 2023Mercredi 1 novembre 2023
Pour ne plus vous prendre le chou, vous « poêler » et ne plus « kaler » devant votre assiette verte.
Dimanche 15 octobre 2023Samedi 2 mars 2024
« Le meilleur Pain au levain est celui de la maison » Proverbe catalan
Samedi 21 octobre 2023
Mega Burger Healthy complet pour une faim de loup ! Plus de secrets pour préparer buns, galette végétale, pickles, ketchup,…
Samedi 28 octobre 2023Samedi 16 mars 2024
Et vous, c’est combien d’étages ?
Dimanche 19 novembre 2023Dimanche 10 mars 2024
Le dimanche, c’est le brunch roi ! La possibilité de cuisiner, la tête encore dans les nuages, les yeux qui pétillent devant les plats d’un brunch généreux, que l’on vient préparer et déguster !
Samedi 25 novembre 2023
Pâtisserie végétale et sans gluten, car on n’est jamais intolérant à la gourmandise !
Dimanche 17 mars 2024
Osez passer au niveau II de la pâtisserie végétale !
Notre Maison d’Hôtes
Quatre chambres conviviales de caractère
Conforme à l’esprit de l’ancien café restaurant, notre bâtiment du XIXe siècle est situé au centre du village de Mézières-en-Brenne, au cœur du Parc Régional de la Brenne. Le premier étage accueille quatre chambres atypiques et branchées, qui sont chacune une invitation à la décontraction, l’abandon et la symbiose avec le calme naturel environnant.
Découvrir notre MaisonVos événements
Un lieu atypique et intimiste
Attenant à la cuisine de formation, le Sanglier Hirsute propose un salon cosy et spacieux de 50m2, disponible à la privatisation pour des événements professionnels ou familiaux. Dépaysant et charmant, cet espace est idéal pour organiser dégustations, anniversaires ou réunion de travail avec un service aux petits oignons….