Résu’Mai
ATELIER Fraisier, pâtisserie végétale, donc sans casser d’oeufs le 25
La Table d’hôtes en mai est ouverte uniquement aux hôtes du Sanglier Hirsute.
Pour toutes informations ou réservations, notre fiche contact est à votre disposition
Recevez nos sincères grommellements gourmands !
Le Sanglier Hirsute
Une résidence éco-culinaire du champ à l’assiette,
un espace vert et événementiel à Mézières-en-Brenne au cœur du Parc Régional de la Brenne qui incarne son engagement éco-responsable et ses valeurs en favorisant la transition alimentaire végétale et durable par l’apprentissage de pratiques culinaires innovantes bénéfiques au bien manger quotidien, à l’environnement et au plaisir des papilles.
Une Cuisine, des Ateliers…
Ici, on joue pas les grosses légumes mais faut pas nous prendre pour des blettes pour autant…. Cuisiner, pâtisser le végétal, nous donne la pêche encore plus quand on le partage. Ici, le gratin des chef(fe)s a la patate et pas une once de vert sur la pommette, de l’humour et pas qu’un zeste. Dans nos ateliers, on vous donne des astuces, des recettes et des techniques pour « papiller » de plaisir à chaque bouchée sans avaler la planète …
Les modules sont ouverts à un public de passionnés épicuriens, sensibles à l’environnement qui ont envie d’adopter de nouveaux modes de consommation, de participer, de s’interroger et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner !
Nos ateliers culinaires , votre atelier sur-mesure…
Ateliers à venir
18/05/202515/06/2025
Brunch « Les sabots croisés » n’est pas un atelier…
25/05/202529/06/2025
Fraisier, la fraise sur le gâteau, un classique revisité et toujours aussi gourmand…
01/06/2025
Pizzaïolo d’un jour, pizzaiolo toujours, on vous chantera Sole Mio à chaque fournée car tout le monde les adore.
20/06/2025
Fêtez l’été en Tapas !
22/06/2025
Le brunch roi ! La possibilité de cuisiner, la tête encore dans les nuages, les yeux qui pétillent devant les plats d’un brunch généreux, que l’on vient préparer et déguster !
10/08/2025
Odyssée gourmande en cuisine végétale !
20/09/2025
Apportez légumes, fruits, aromatiques,… et vos bocaux pour cet atelier collectif d’épluchage et de mise en conserve !
21/09/2025
« Le meilleur Pain au levain est celui de la maison » Proverbe catalan
Notre Maison d’Hôtes
Quatre chambres conviviales de caractère
Conforme à l’esprit de l’ancien café restaurant, notre bâtiment du XIXe siècle est situé au centre du village de Mézières-en-Brenne, au cœur du Parc Régional de la Brenne. Le premier étage accueille quatre chambres atypiques et branchées, qui sont chacune une invitation à la décontraction, l’abandon et la symbiose avec le calme naturel environnant.
Découvrir notre MaisonVos événements
Un lieu atypique et intimiste
Attenant à la cuisine de formation, le Sanglier Hirsute propose un salon cosy et spacieux de 50m2, disponible à la privatisation pour des événements professionnels ou familiaux. Dépaysant et charmant, cet espace est idéal pour organiser dégustations, anniversaires ou réunion de travail avec un service aux petits oignons….
Ils parlent de nous et nous recommandent !
