Bienvenue au Sanglier Hirsute !

« Avril fait la fleur Mai en a l’honneur. »

Les ateliers de cuisine végétale 

Les chambres d’hôtes

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Valérie Boisson Sanglière en cheffe

Le Sanglier Hirsute

Une résidence éco-culinaire du champ à l’assiette,

un espace vert et événementiel à Mézières-en-Brenne au cœur du Parc Régional de la Brenne qui incarne son engagement éco-responsable et ses valeurs en favorisant la transition alimentaire végétale et durable par l’apprentissage de pratiques culinaires innovantes bénéfiques au bien manger quotidien, à l’environnement et au plaisir des papilles.

 

À propos

Une Cuisine, des Ateliers…

Ici, on joue pas les grosses légumes mais faut pas nous prendre pour des blettes pour autant…. Cuisiner, pâtisser le végétal, nous donne la pêche encore plus quand on le partage. Ici, le gratin des chef(fe)s a la patate et pas une once de vert sur la pommette, de l’humour et pas qu’un zeste. Dans nos ateliers, on vous donne des astuces, des recettes et des techniques pour « papiller » de plaisir à chaque bouchée sans avaler la planète … 

Les modules sont ouverts à un public de passionnés épicuriens, sensibles à l’environnement qui ont envie d’adopter de nouveaux modes de consommation, de participer, de s’interroger et de découvrir de nouvelles façons de cuisiner !

Nos ateliers culinaires , votre atelier sur-mesure…

Ateliers à venir

01/05/2025

VÉGÉTAL EXPRESS

Pour ne plus vous prendre le chou, vous « poêler » et ne plus « kaler » devant une assiette de « Grosses Légumes ».

25/05/202529/06/2025

FRAISIER

Fraisier, la fraise sur le gâteau, un classique revisité et toujours aussi gourmand…  

22/06/2025

B(e)runch

Le brunch roi ! La possibilité de cuisiner, la tête encore dans les nuages, les yeux qui pétillent devant les plats d’un brunch généreux, que l’on vient préparer et déguster !

Notre Maison d’Hôtes

Quatre chambres conviviales de caractère

Conforme à l’esprit de l’ancien café restaurant, notre bâtiment du XIXe siècle est situé au centre du village de Mézières-en-Brenne, au cœur du Parc Régional de la Brenne. Le premier étage accueille quatre chambres atypiques et branchées, qui sont chacune une invitation à la décontraction, l’abandon et la symbiose avec le calme naturel environnant.

Découvrir notre Maison

Vos événements

Un lieu atypique et intimiste

Attenant à la cuisine de formation, le Sanglier Hirsute propose un salon cosy et spacieux de 50m2, disponible à la privatisation pour des événements professionnels ou familiaux.  Dépaysant et charmant, cet espace est idéal pour organiser dégustations, anniversaires ou réunion de travail avec un service aux petits oignons….

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